低エネルギー （魚レシピ）
夏のなごりの残るまだ暑い秋初め、冷やしてさっぱりした食感で夏の疲れからの脱出を！
すずきの梅あんかけのレシピ
- エネルギー：145kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ぶなしめじ …2パック
ほうれん草 …120g
すずき …4切れ
塩 …小さじ1/3
梅干し …4個
片栗粉 …小さじ2
水 …小さじ2
Ａ）出し汁 …1カップ
うすくち醤油 …大さじ1
みりん …大さじ1
砂糖 …小さじ2
作り方
（1）しめじは石づきを切り落とし小房に分け、ほうれん草はゆでて長さ5cmに切る。（2）すずきは塩を両面にふり、焼く。（3）鍋に、種を取って包丁で細かくたたいた梅干とＡを入れ、しめじとほうれん草を加えてさっと煮る。煮立ったら水どき片栗粉でとろみをつける。（4）器に（2）を盛り（3）をかける。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
ひじきと人参の煮物（55kcal）
玉ねぎのおかか和え（43kcal）
ワンポイントアドバイス
無理なダイエットは体のバランスをくずします。女性に多い息切れやめまいの貧血症状もその一つです。鉄分などのミネラルを多く含んだひじきや緑黄色野菜を献立にプラスされることをお勧めします。
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