低エネルギー （スープレシピ）
長いものおろし団子と、とろみのある汁が体を温めてくれます。
長いもの団子汁のレシピ
- エネルギー：182kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
長いも …110g
豚モモうす切 …70g
ごぼう（ささがき）…30g
しいたけ（うす切）…30g
三つ葉 …20g
Ａ）片栗粉 …大さじ3
塩 …少々
Ｂ）だし汁 …400ml
酒 …大さじ1
薄口醤油 …小さじ2
みりん …大さじ1/2
作り方
（1）長いもは皮をむいてすりおろし、Ａを混ぜる。（2）豚肉は長さ2cmに切る。みつ葉は長さ3cmに切る。（3）鍋にＢと豚肉、ごぼう、しいたけを入れて煮る。ごぼうがやわらかくなったら、（1）をスプーンでひと口大に落とし入れる。再度煮立ったら器に盛り、三つ葉を散らす。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
ハムとほうれん草の炒め物（60kcal）
ワンポイントアドバイス
長いもはカリウムを多く（430㎎/100g）含みます。カリウムは体内のナトリウムを排泄して、血圧の上昇を抑える働きがあります。
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