低エネルギー （玉子レシピ）
一皿で主菜と副菜が揃う、朝食にお勧めの温かいサラダです。
温玉子サラダのレシピ
- エネルギー：206kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
卵 …2個
酢・塩 …適量
玉ねぎ …100g
キャベツ …50g
人参 …50g
ブロッコリー …50g
Ａ）マヨネーズ …大さじ2
醤油 …小さじ1
粒マスタード …小さじ1
作り方
（1）玉ねぎはくし形に切り、キャベツはざく切りする。人参は小さめの乱切り、ブロッコリーは小房に分ける。すべてを耐熱容器に入れてゆるくラップをかけ、電子レンジ（500W）で5分加熱する。（2）鍋にたっぷりの湯を沸かして酢と塩を適量加え、中火にする。卵を器に割り入れてから鍋にそっと落とす。回りの白身をスプーンで丸く寄せながら4～5分ゆでる。（3）（1）を器に盛り、（2）をのせてＡをかける。
おすすめ献立
ロールパン 2個（190kcal）
ミルクティ（60Kcal）
ワンポイントアドバイス
卵は良質で消化の良いたんぱく質を多く含みます。簡単に調理できるので、朝食の主菜におすすめの食材です。
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