低エネルギー （スープレシピ）
生姜の香りが効いた具だくさんの中華スープです。
もやしと春雨のスープのレシピ
- エネルギー：122kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
もやし …100g
キャベツ …50g
生しいたけ …30g
人参 …20g
春雨（乾） …20g
鶏ミンチ …50g
サラダ油 …小さじ1/2
胡椒 …少々
Ａ）にんにく（おろし）…1/2片分
土生姜（おろし） …1/2片分
白ねぎ（みじん切）…5g
Ｂ）ガラスープの素 …小さじ2
水 …400ml
作り方
（1）キャベツは細切り、しいたけは石突を切り落としてうす切りにし、人参は千切りにする。（2）鍋にミンチと油を入れて混ぜ、火にかける。Ａを加えて炒め、香りが出たらＢを加えて（1）と春雨を入れて煮る。（3）（2）を器に盛り、胡椒をふる。
おすすめ献立
ご飯150g（252Kcal）
かに玉（130Kcal）
ワンポイントアドバイス
もやしは年中出まわっている使いやすい野菜です。歯触りがよく、くせがないのでどんな食材とも合います。疲労回復効果があるアスパラギン酸を含んでいます。
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