低エネルギー （野菜レシピ）
人参にフルーツを加えた、香りのよいデザート風副菜です。
人参のオレンジ煮のレシピ
- エネルギー：84kcal
- 塩分：0.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
人参 …150g
りんご …60g
オレンジ …60g
Ａ）マーマレード …小さじ2
はちみつ …小さじ1
白ワイン …小さじ2
水 …150ml
作り方
（1）人参は厚さ7mmの輪切りにし、電子レンジ（500W）で4分位加熱する。りんごは皮をむいていちょう切りにし、オレンジは皮をむいて乱切りにする。（2）鍋にＡと人参、りんごを入れて煮る。りんごが透き通ってきたらオレンジを加えてひと煮し、器に盛る。
おすすめ献立
ピザトースト1枚（320Kcal）
ミルク（80Kcal）
ワンポイントアドバイス
人参の赤い色はカロテンです。皮膚や消化管の粘膜の正常化を促し、活性酸素を抑えて老化を予防します。
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