洋食 レシピ
淡泊な味の糸よりをチーズとホワイトソースで、おしゃれな味に仕上げました。
糸よりのチーズ焼きのレシピ
- エネルギー：240kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
糸より
4尾
塩
小さじ1/3
胡椒
少々
小麦粉
大さじ2
ブロッコリー
120g
洋人参
小1本
バター
大さじ1
サラダ油
小さじ1
スライスチーズ
4枚
ホワイトソース缶
150g
作り方
（1）糸よりは三枚におろして小骨をとり、塩・胡椒して軽く小麦粉をつける。（2）ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでにする。人参は厚さ5mmの輪切りにし、ゆでる。（3）フライパンにバターと油を温めて（1）を両面を焼き、半分に切ったチーズをのせ、ふたをして蒸し焼きにする。（4）器に温めておいたホワイトソースをしき、（3）と（2）を盛り付ける。
おすすめ献立
ミネストローネスープ
ぶどう
ワンポイントアドバイス
糸よりの名の由来は、黄赤色の体に黄色のたて線が、数本走っているため、泳いでいると糸がよれるように見えることからついたそうです。
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