和食 レシピ
手早くできる、ねばねば食材を使ったヘルシーな丼です。
ねばねばヘルシー丼のレシピ
- エネルギー：453kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
納豆（たれ付き） …2パック
オクラ …100g
長芋 …65g
温泉卵 …2個
刻み海苔 …少々
ご飯 …300g
Ａ）醤油 …小さじ2
みりん …小さじ1
作り方
（1）納豆はよくかき混ぜ、たれを加えてさらに混ぜる。オクラは硬いところを切り落としてがくをくるりとむく。さっとゆでて小口切りにする。長芋は皮をむいてすりおろす。（2）器にご飯を盛り、上に（1）を乗せて刻み海苔を散らす。中央に温泉卵をのせてＡをかける。
おすすめ献立
なすの炒め煮（115kcal）
きのこの清まし汁（10kcal）
ワンポイントアドバイス
納豆は血栓を予防するナットウキナーゼを含みます。オクラの粘りのもとは水溶性食物繊維で、血中コレステロールや血糖値を下げる働きがあります。長芋はでんぷん分解酵素アミラーゼを含み、消化を助けてくれます。
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