おやつ レシピ
りんごのさわやかな香りがただようようかんです。
りんごようかんのレシピ
- エネルギー：66kcal
- 塩分：0g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一個分の値です
材料 ８個分
紅玉 …1個
砂糖 …50g
レモン汁 …小さじ1
水 …1＋1/2カップ
Ａ）アガー …大さじ1
砂糖 …50g
作り方
（1）りんごは皮と種を取り８等分し、塩水につけた後、すりおろす。鍋に砂糖、レモン汁と一緒に入れ、少しとろみが出るまで煮る。（2）ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせる。（3）鍋に水を入れ、（2）を少しずつかき混ぜながら加えて、弱火でゆっくり煮溶かす。軽く沸騰したら火を止め、（1）を加えてかき混ぜる。（4）（3）を容器に流し入れて冷やし固め、8等分する。※エネルギー、塩分は１個あたりの値です
ワンポイントアドバイス
紅玉りんごは酸味が強く、お菓子作りによく使われます。ない場合はレモン汁を少し多めに加えると同じ様においしくできます。
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