低エネルギー （肉レシピ）
レトルトカレーをホットケーキミックスに混ぜて焼くと、朝食用の総菜パンになります。
カレーパンケーキのレシピ
- エネルギー：303kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
レトルトカレー …1/2袋（100g） ホットケーキミックス…100g 人参 …50g 玉ねぎ …50g 卵 …1/2個 牛乳 …大さじ1 サラダ油 …小さじ1
作り方
（1）人参と玉ねぎは1cm角に切り、耐熱皿に広げてラップをかけ、電子レンジ（500W）で4分温める。（2）ボウルに（1）とカレーを入れる。カレーの具材が大きい場合は軽くつぶし、ホットケーキミックスと卵、牛乳を加えてよく混ぜる。（3）フライパンを熱し、油をのばす。（2）を4等分して流し入れ、両面を焼いて器に盛る。
おすすめ献立
ブロッコリーとハムのサラダ（70Kcal）
卵と牛乳のホットドリンク（50Kcal）
ワンポイントアドバイス
買い置きの材料で簡単に朝食が作れます。ホットケーキに加える具材は冷凍野菜を使っても良いでしょう。朝起きておなかに食べ物が入ったときに、初めて脳と体の活動のスイッチが入ります。朝食は必ず摂りましょう。
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