低エネルギー （スープレシピ）
ウインナーソーセージと根菜たっぷりのポトフです。
ウインナーソーセージと根菜の和風ポトフのレシピ
- エネルギー：144kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ウインナーソーセージ…2本 かぶ …小1個 れんこん …80g ごぼう …50g 人参 …小1/2個本 だし汁 …400ml 酒 …大さじ1 塩 …小さじ1/2 粗びき胡椒 …少々 粒マスタード …小さじ1
作り方
（1）かぶは皮をむいて乱切りにする。れんこんはよく洗って皮のまま乱切りにし、水にさらす。ごぼうと人参も皮のまま乱切りにする。（2）鍋にウインナーソーセージと（1）、だし汁を入れて火にかけて煮る。煮立ったら酒を加えて落とし蓋をし、弱火で煮る、途中塩を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。（3）（2）を器に盛り、粗びき黒胡椒を振って粒マスタードを添える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
焼き魚鮭（110kcal）
ワンポイントアドバイス
食事はゆっくり、よく噛んで食べることが大切です。噛むことにより満腹感が得られます。また、脳の活動を活発にし、脳の血流が増えると言われています。ひと口30回を目標によく味わって食べましょう。
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