除去食おやつレシピ
さつまいものビスケット（卵・牛乳・大豆・小麦 除去）食物アレルギー対応食
- エネルギー -> 28kcal
- 塩分 -> 0g
- 調理時間 -> 30分
※エネルギー、塩分は:1枚分の値です
材料 20枚分
さつまいも …100g
雑穀 …100g
水 …160ml
Ａ）塩 …少々
三温糖 …大さじ2強（20g）
作り方
（1）さつまいもは皮をむき、１cmの厚さに切って水につけ、アクをとる。やわらかく煮て、つぶす。（2）雑穀は４～５時間水につけ、１６０mlの水で炊き、熱いうちにすりこぎでつぶす。（3）（2）に（1）、Ａを入れよく混ぜ合わせ、直径３cmのうすい円形に整え、オーブンシートを敷いた天板にのせ、１８０℃に温めたオーブンで約１０分焼く。
ワンポイントアドバイス
さつまいもの代わりにかぼちゃを使ってもできます。