除去食おやつレシピ
人参のカップケーキ（卵・牛乳・大豆・小麦 除去）食物アレルギー対応食
- エネルギー -> 57kcal
- 塩分 -> 0g
- 調理時間 -> 30分
※エネルギー、塩分は:1個分の値です
材料 アルミカップ８号 ８個分
雑穀 …75g 人参 …100g 三温糖 …40g 水 …150ml 重曹 …小さじ1弱
作り方
（1）雑穀はよく洗い、4～5時間水につける。（2）人参はみじん切りにし、三温糖、水と共に鍋に入れ、煮詰めて冷ます。（3）水をきった（1）と（2）をフードプロセッサーにかけ、重曹を加えて混ぜ合わせる。（4）（3）を型に入れて、強火で15分位蒸す。注意：調理時間は雑穀の浸水時間を含みません
ワンポイントアドバイス
雑穀には、ひえ、あわ、きびの三種を使用しています。