高脂血症にやさしい食事レシピ

レモンの香りと酸味でさっぱり、おいしくいただけます。

白身魚のホイル焼き(高脂血症にやさしい食事)

  • エネルギー -> 95kcal
  • 塩分 -> 1.2g
  • 調理時間 -> 20分
  • ※エネルギー、塩分は:1人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
白身魚(かれい)  …4切れ
塩         …小さじ1/5
こしょう      …少々
白ワイン      …大さじ1
生しいたけ     …4枚
玉ねぎ       …1/2個
ピーマン      …小1個

A)レモン汁    …1個分
  しょうゆ    …大さじ1
作り方

(1)魚は塩、こしょうし、ワインをふりかける。生しいたけは石づきを取り、半分に切る。玉ねぎはうすい半月形に切る。ピーマンは半分に切り、うす切りにする。(2)アルミホイルに(1)の玉ねぎの1/2量をしいて魚をのせ、その上にしいたけ、残りの玉ねぎ、ピーマンをのせ、きっちりと包む。(3)焼き網の上に(2)をのせて、弱火で7~8分焼く。(フライパンでもよい)(4)器に(3)をアルミホイルごと盛り付け、のレモンしょう油を添える。

おすすめ献立エネルギーたんぱく質脂質食物繊維コレステロール塩分
ご飯180g302kcal14.0g6.6g0.8g
小松菜のお浸し13kcal1.5g0.2g1.6g0.4g
豚汁130kcal6.8g6.0g3.7g14mg1.6g
合計540kcal29.4g8.0g6.7g71mg3.2g

ワンポイントアドバイス

コレステロールは食品から1/4摂るほかに肝臓で3/4合成されます。食品のコレステロール含量も大切ですが、食べ過ぎや食事の偏り、脂肪(動物性脂肪)や甘い物の摂りすぎに気をつけましょう。

ぱくぱく献立くん(料理レシピ)掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さん考案の栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。

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