除去食おやつレシピ
おはぎ（米 除去）食物アレルギー対応食
- エネルギー -> 116kcal
- 塩分 -> 0.1g
- 調理時間 -> 40分
※エネルギー、塩分は:1個の値です
材料 10個分
もちきび …1カップ 塩 …少々 水 …320ml さつまいも …1本 三温糖 …50g
作り方
（1）もちきびはよく洗って、約3時間水につけ、水、塩を加え、炊飯器で炊く。（2）さつまいもは皮をむき、鍋に入れ、ひたひたの水を加えやわらかくなるまで煮る。煮汁を少しのこし砂糖を加え、木じゃくしで練り上げる。（3）（1）をすりこぎでつき、丸め、（2）のあんをまわりにつける。
ワンポイントアドバイス
もちきびを洗うときは、細かい網目のザルを使うのがよいでしょう。いもあんの代わりに、青のり粉をまぶすと、香ばしく美味しいです