中華・エスニック レシピ
大葉の香りが爽やかな大根のナムルです。
大根と大葉のナムルのレシピ
- エネルギー：184kcal
- 塩分：5.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は全量の値です
材料 作りやすい分量
大根 …250g
大葉 …20枚
塩 …小さじ1
Ａ）塩 …小さじ1/2
酢 …小さじ1
すりごま …大さじ1
にんにく（おろす）…少々
ごま油 …小さじ2
作り方
（1）大根は1.5cm角に切る。塩小さじ1/2をまぶし、10分程度おいて出てきた水分を軽く拭く。（2）大葉はよく洗ってせん切りにし、残りの塩をまぶして5分程度おき、出てきた水分を絞る。（3）（1）と（2）を合わせてＡで和える。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
小口切り（輪切り）の赤唐辛子を加えるとピリッと辛くなります。また、はちみつを加えてほんのり甘くしてもおいしい、いろいろ応用の効くナムルです。
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