洋食 レシピ
柔らかい豚肉が、キャベツの甘みを引き立てます。
豚肉のキャベツ蒸しのレシピ
- エネルギー：298kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚肩ローステキカツ用…2枚（180g） キャベツ …350g 貝割れ大根 …10g 塩糀 …大さじ2
作り方
（2）豚肉に塩糀をぬり、1時間以上おく。キャベツはざく切りにする。かいわれ大根は長さを半分に切る。（2）フライパン（または平鍋）にキャベツを広げ、豚肉を上に並べて蓋をする。弱火で豚肉に火が通るまで蒸し焼きし、ひと口大に切る。（3）皿に（2）のキャベツを敷き、豚肉をのせ、貝割れ大根を飾る。※調理時間に浸ける時間は含みません
おすすめ献立
ごはん150g（252kcal）
菜の花の辛子和え（51kcal）
ワンポイントアドバイス
3～5月位に収穫されるキャベツは春キャベツと呼ばれます。巻きがゆるく柔らかいのが特徴です。春キャベツも冬キャベツも栄養素に大きな違いはありません。ビタミンCやビタミンUを多く含み、美肌効果や免疫力を高める効果があります。
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