洋食 レシピ
マヨネーズ控えめ、さっぱりポテトサラダです。
トマト入りポテトサラダのレシピ
- エネルギー：80kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
じゃがいも …小1個 きゅうり …1/3本 玉ねぎ …1/4個 ミニトマト …3個 塩 …小さじ1/2 酢 …小さじ1/2 マヨネーズ …大さじ1/2 胡椒 …少々
作り方
（1）じゃがいもは皮つきのままラップで包み、電子レンジ（600W）で3分加熱する。熱いうちに皮をむいてつぶし、酢を混ぜる。（2）きゅうりと玉ねぎは薄切りにする。塩をふってしばらくおき、水気をしっかり絞る。（3）（1）、（2）、4等分に切ったトマト、マヨネーズをよく混ぜ合わせ、胡椒で味を調える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
まぐろバーグ（290kcal）
ワンポイントアドバイス
トマトとミニトマトを比べてみると、同じ量（可食部100g）ならカリウムや亜鉛などのミネラル、β-カロテンやビタミンCなどもミニトマトの方に多く含まれています。
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