和食 レシピ
手作りドレッシングがおいしい、シンプルなサラダ。
トマトとオクラの和風サラダのレシピ
- エネルギー：69kcal
- 塩分：0.2g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
トマト …大1個
オクラ …6本
Ａ）リンゴ酢 …小さじ1
オリーブ油 …小さじ2
醤油 …小さじ1/2
砂糖 …小さじ1/3
出し汁 …小さじ1
作り方
（1）トマトは半月切りにする。オクラはへたを切り、額をむいてサッとゆで、斜め3等分に切る。（2）器にトマトを丸く盛り、真ん中にオクラをのせてＡを添える。
おすすめ献立
カレー風味の牛肉の焼うどん（499kcal）
ワンポイントアドバイス
トマトはリコピンやカロテン、ビタミンCを多く含む緑黄色野菜です。特に赤色色素のリコピンは非常に強い抗酸化作用があり、中性脂肪の改善に効果的です。トマトは旨味成分グルタミン酸を含むので美味しく食べられ、血圧の安定に役立ちます。
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