低エネルギー （肉レシピ）
魚焼きグリルで焼く！鶏肉をパリっとジューシーに。
鶏肉と野菜のグリル焼きのレシピ
- エネルギー：175kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏もも 140g
ピーマン 30g（1個）
パプリカ（赤） 50g（1/4個）
エリンギ 50g（1本）
Ａ）塩 小さじ1/4
粗挽き黒胡椒 少々
Ｂ）練わさび 小さじ1/3
醤油 小さじ1
作り方
（1）鶏肉は肉の厚い部分に切り込みを入れ、Ａを両面にすり込む。ピーマンは半分に切り、種とわたを取る。パプリカは種とわたを取る。エリンギは半分に切る。（2）グリルに皮目を上にして鶏肉を並べる。皮に焼き色がつき、中まで火が通るようにじっくりと焼く。ピーマン、パプリカ、エリンギも一緒にグリルに並べ、焼き目がつくまで焼く。（片面焼きグリルの場合は、途中で裏返して両面を焼く）（3）それぞれを食べやすく切って器に盛る。混ぜ合わせたＢをつけていただく。
おすすめ献立
ご飯150g（234kcal）
人参とキャベツのスープ（70kcal）
ワンポイントアドバイス
鶏もも肉は味にコクがあり、焦げ目のついた皮には独特の香ばしさもあります。皮についた脂肪はグリルで焼くと流れ落ちるので、エネルギーの気になる方にもおすすめです。
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