洋食 レシピ
キャベツの甘みが引き立つ。うま味に油揚げをプラス。
キャベツの煮浸しのレシピ
- エネルギー：136kcal
- 塩分：1.00g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
キャベツ …150g
ほうれん草 …50g
油揚げ …50g
Ａ）出し汁 …150ml
醤油 …小さじ2
みりん …小さじ2
作り方
（1）キャベツ、ほうれん草は3cm長さのざく切りにする。油揚げは短冊切りにする。（2）鍋にＡを煮立て、（1）の油揚げ、キャベツを順に入れ、中火で煮る。（3）キャベツが柔らかくなったらほうれん草を加え、サッと煮て火を止める。
おすすめ献立
ご飯 150g（234kcal）
鶏むね肉のカレーマヨネーズ焼き（183kcal）
ワンポイントアドバイス
キャベツは100gあたりカリウムを200mg含みます。カリウムは体内の塩分を外に出してくれる働きがあります。カリウムは水溶性で煮たり茹でたりすると水に溶け出します。汁ごと食べる煮浸しは効率よくカリウムを摂る事が出来ます。
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