和食 レシピ
鶏肉のうま味がかぼちゃにしみ込んでおいしさアップ。
かぼちゃと鶏肉のうま煮のレシピ
- エネルギー：120kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏もも …50g
かぼちゃ …120g
玉ねぎ …50g
しめじ …40g
Ａ）和風だしの素 …小さじ1/2
醤油 …大さじ1/2
砂糖 …小さじ１
水 …120ml
作り方
（1）鶏もも肉は1cm角に切る。かぼちゃはひと口大に切る。玉ねぎはくし形切り、しめじはほぐす。（2）鍋に（1）とＡを入れて蓋をし、かぼちゃがやわらかくなるまで中火で煮る。
おすすめ献立
たこめし（362kcal）
ワンポイントアドバイス
かぼちゃには利尿作用のあるカリウムがあり、むくみの解消に効果が期待できます。また抗酸化作用のあるビタミンE（脂溶性）は脂質と共にとることで吸収がよくなります。皮の部分にも栄養がありますので、なるべく皮をつけたまま料理に使います。皮を鍋底側にし、煮ている途中にかき混ぜないことが煮くずれしないコツです。
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