和食 レシピ
牛肉入りでボリュームあり。冷めてもおいしい。
牛肉ともやしの炊き込みご飯のレシピ
- エネルギー：452kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
米 …150g（1合）
牛もも切落し …100g
もやし …150g
かいわれ大根 …10g
Ａ）醤油・みりん …各大さじ1/2
Ｂ）酒 …大さじ1
顆粒和風だしの素 …小さじ1
作り方
（1）米は洗ってザルにあげ、水気をきる。牛肉は食べやすい大きさに切り、Ａで下味をつける。もやしはざく切りにする。かいわれは根を切って刻む。（2）炊飯釜に米を入れてＢを加え、1合の目盛まで水を注ぐ（もやしから水が出るので少し少な目でもよい）。約30分浸水させ、牛肉ともやしを加えて炊飯する。（3）炊き上がったら混ぜ合わせる。碗によそい、かいわれ大根をのせる。※調理時間に浸水、炊飯時間は含みません
おすすめ献立
キャベツのスープ煮（70kcal）
ワンポイントアドバイス
牛肉などは「こま切れ肉」「切り落とし肉」という名称で販売されている事があります。どちらも肉を加工する時に出た肉の切れ端を薄切りにしたものです。切り落とし肉は「もも切り落とし」「バラ切り落とし」など特定の肉を切り落したものです。こま切れ肉はももやバラ、かたなど色々な部位の切れ端をうす切りにしたものです。
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