和食 レシピ
ボリュームたっぷり、甘辛いみそ味でご飯がすすむ！
鶏肉とピーマンのみそ炒めのレシピ
- エネルギー：258kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ …160g
ピーマン …中3個（100g）
生しいたけ …2枚
土生姜（すりおろす）…1片分
サラダ油 …適量
Ａ）みそ …大さじ1
砂糖 …小さじ2
酒・みりん …各小さじ2
作り方
（1）鶏肉はひと口大に切る。ピーマンは約2cm角、生しいたけは4等分に切る。（2）フライパンに油を熱し、生姜、鶏肉、生しいたけを入れて炒める。（3）火が通ったらピーマンを加えて炒め合わせる。Ａを加えてサッと混ぜる。
おすすめ献立
ご飯 150g（234kcal）
ぜんまいの炊いたん（85kcal）
ワンポイントアドバイス
近年はみそをはじめとする発酵食品の効用が見直されています。発酵食品によって腸内環境を整えることが健康長寿につながる因子の一つと考えられるからです。みそ汁や炒め物、和え物、様々な料理に利用できるみそですが、風味を損なわないよう火を入れ過ぎないことと、塩分を摂り過ぎないようみそ汁などは具たくさんにして、みその量は控えめにすることが大切です。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示