低エネルギー (野菜レシピ)

ゴーヤの苦さを抑えた炒めもの。ほんのり甘めの味付け。

ゴーヤとベーコンの炒め物のレシピ

  • エネルギー:91kcal
  • 塩分:0.7g
  • 調理時間:15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
ゴーヤ         …中1本(130g)
人参          …30g
薄切りベーコン     …20g
サラダ油        …適量
A)砂糖        …小さじ1
  醤油        …小さじ1
  塩         …少々
作り方
(1)ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り、5mm厚さの半月切りにする。塩少々(分量外)を加えた熱湯でサッとゆでる。人参は4cm長さの短冊切り、ベーコンは短冊切りにする。(2)フライパンに油を熱し、人参とベーコンを炒める。ゴーヤを入れて炒め合わせ、を加えて混ぜる。
おすすめ献立

温泉卵のとろとろうどん(326kcal)

ワンポイントアドバイス

ゴーヤはビタミンCが豊富で、夏の強い日差しのダメージ対策にぴったりの野菜です。別名、にがうりと呼ばれるように苦味がありますが、塩もみをしたり、熱湯に通すとやわらぎます。

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