豚肉の塩だれレンジ蒸しのレシピ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

豚ロースうす切　　　　　　　…160g
ズッキーニ　　　　　　　　　…1本（200g）
トマト　　　　　　　　　　　…1個（200g）
Ａ）白ねぎ（みじん切）　　　…50g
　　にんにく（すりおろし）　…1片分
　　酒　　　　　　　　　　　…大さじ1
　　鶏ガラスープの素・ごま油…各小さじ1

（1）豚肉は食べやすい大きさに切り、Ａを加えてもみ込む。ズッキーニは1㎝幅に切る。トマトは食べやす大きさに切る。（2）耐熱皿にズッキーニを敷き、（1）の豚肉を広げ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で約6分加熱する。（火が通ってない場合は加熱を延長する）（3）器に（2）、トマトを盛る。

豚肉は良質のたんぱく質、ビタミンB群などを含んでいます。ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変える働きがあり、疲労回復に効果があります。肉や皮膚の作成、免疫力などに関係するたんぱく質は、夏バテ予防に欠かせない栄養素です。

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