中華・エスニック レシピ
ボリューム満点。焼き海苔を使ったごま油香る韓国風海苔巻き。
キンパ風海苔巻きのレシピ
- エネルギー：620kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
温かいご飯 …300g
焼き海苔 …2枚
牛肉モモ細切 …150g
人参 …50g
きゅうり …1/2本
サンチュ …2枚
ごま油 …小さじ1
塩 …少々
Ａ）炒り白ごま …大さじ1
塩 …少々
Ｂ）醤油・砂糖 …各大さじ1
作り方
（1）ご飯にＡを加えて混ぜ、冷ます。牛肉はＢを加えて弱火で炒り煮する。人参は細切りにし、ラップに包んで電子レンジ（600W）で約1分加熱する。きゅうりは塩で板ずりして棒状に切る。（2）巻きす（またはラップ）の上に海苔を置き、ごま油を薄く塗る。（1）のご飯の半量を上部2㎝、下部3㎝ほど開けて広げ、ご飯の中央より少し下にサンチュ1枚をおき、牛肉、きゅうり、人参を各半量ずつのせる。（3）手前の海苔をまきすごと持ち上げ、具材を押さえながら巻く。まきすを軽く握って形を整える。同様にもうひとつ作り、食べやすい大きさに切っていただく。
おすすめ献立
キムチと切り干し大根の和え物（53kcal）
ワンポイントアドバイス
キンパとは韓国料理の海苔巻きご飯のことでご飯は酢飯ではなく、ごま油と塩で調味され、海苔はごま油を塗ったものです。具材は刺身のような生の食材を入れず、ほうれん草やたくあん、牛肉、卵など加熱したものです。
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