中華・エスニック レシピ
食欲増進。キムチに切り干し大根のうま味と食感をプラス。
キムチと切り干し大根の和え物のレシピ
- エネルギー：53kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
白菜キムチ …80g
切り干し大根（乾燥） …15g
かいわれ大根 …5g
Ａ）醤油・ごま油・炒り白ごま…各小さじ1
作り方
（1）白菜キムチは食べやすい大きさに切る。切り干し大根は水に15分ほど浸けて戻し、鍋に水を入れて煮る。粗熱がとれたらしっかりと水気を絞り、ざく切りにする。かいわれ大根は根を切ってざく切りにする。（2）ボウルにキムチ、切り干し大根、Ａを入れてよく混ぜる。器に盛り、かいわれ大根を散らす。（切り干し大根は浸水するだけでも食べられます。お好みで選択してください）※調理時間に切り干し大根を水に漬ける時間は含みません
おすすめ献立
キンパ風海苔巻き（620kcal）
ワンポイントアドバイス
キムチは朝鮮半島の代表的な漬物です。白菜や大根、かぶ、きゅうりなどの野菜に塩、唐辛子、魚介塩辛（塩辛や塩アミなどの漬物）、にんにくなどを加えた風味ある発酵食品です。乳酸菌が増え、整腸作用の効果が期待でき、消化もよく、食欲増進につながります。
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