洋食 レシピ

ごぼうの食感と香りを活かした簡単、定番サラダ

ごまマヨごぼうサラダのレシピ

  • エネルギー:193kcal
  • 塩分:0.9g
  • 調理時間:15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
ごぼう       …100g
人参        …30g
かいわれ大根    …10g
A)マヨネーズ   …大さじ2
  すり白ごま   …大さじ2
  醤油      …小さじ1
  砂糖      …小さじ1/2
作り方
(1)ごぼうは洗って皮をこそげ取り、縦半分に切って薄切りにする。人参は細切りにする。かいわれ大根は根を切る。(2)ごぼう、人参は塩少々(分量外)を入れた熱湯でゆでて水気をきり、冷ます。(3)(2)をで和える。器に盛り、かいわれを飾る。
おすすめ献立

ご飯150g(234kcal)
鶏むね肉の生姜照り焼き(266kcal)

ワンポイントアドバイス

ごぼうは食物繊維豊富な食品です。食物繊維は便秘の予防や整腸作用、血糖値の上昇を抑える働きがあります。また抗酸化作用のあるポリフェノールも含み、悪玉コレステロールの減少なども期待できます。その他カリウム、マグネシウムなども含む、体に良い食品です。

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