和食 レシピ
豚肉入りでボリュームたっぷり。ごま油の香りが食欲をそそる。
中華風炊き込みご飯のレシピ
- エネルギー：304kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
米 …1合
豚こま切れ …100g
人参 …50g
しめじ …100g
生しいたけ …4枚
細ねぎ（小口切り） …10g
Ａ）顆粒鶏ガラスープの素…小さじ1
酒 …大さじ1
醤油 …小さじ1/2
オイスターソース …大さじ１
ごま油 …大さじ1/2
作り方
（1）米は洗ってザルにあげ、30分以上おく。（2）豚肉は食べやすい大きさに切る、人参は3cm長さの千切り、しめじは石づきを除き、小房に分ける。しいたけは石づきを除き、細切りにする。（3）炊飯釜に（1）を入れてＡを加え、1合の目盛りまで水を入れる。（2）をのせて普通に炊く。（4）器によそい、ねぎを散らす。※調理時間に米を浸水、炊飯する時間は含みません
おすすめ献立
チンゲン菜のかきたま中華スープ（59kcal）
ワンポイントアドバイス
秋は米の収穫時期です。収穫された年の年末までに袋詰めされた物は、新米と表示できます。新米は一般的には10月から11月位から店頭に並び始めます。米は精米すると徐々に鮮度が落ちます。精米して美味しく食べられる期間は夏で2週間程度冬は1か月程度が目安と言われています。精米時期などを確認して購入するといいでしょう。
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