洋食 レシピ
れんこんの食感を活かして！パリパリのチーズもおいしい。
れんこんとブロッコリーのチーズ焼きのレシピ
- エネルギー：99kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 1枚分
れんこん …150g
ブロッコリー …100g
ピザ用チーズ …70g
かつお削り節 …1.5g
Ａ）片栗粉 …大さじ1
塩 …少々
作り方
（1）れんこんはスライサーでうすく切る。ブロッコリーは小さめの房に分け、電子レンジ（600W）で約1分加熱し、Ａを混ぜる。（2）フライパンにチーズの半量を広げる。ブロッコリー、残りのチーズ、れんこんを順にのせて蓋をし、中火から弱火で約5分焼く。（3）底のチーズがカリっとしたら裏返して約5分焼き、削り節をふる。ピザ風に切っていただく。
おすすめ献立
ブイヤベース（304kal）
ワンポイントアドバイス
チーズの油分で焼きます。れんこんは水にさらさないので、でんぷん質が残り、くっつきます。水にさらすなどあく抜きをしないので、調理直前にスライスしましょう。れんこんの主成分はでんぷんですが、免疫力を高めるビタミンCや腸内環境を整えコレステロールの低下に作用する食物繊維、その他カリウムも含まれています。
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