和食 レシピ
レンジで簡単！ シャキシャキれんこんサラダ
れんこんのごまマヨサラダ ゆず風味のレシピ
- エネルギー：99kcal
- 塩分：0.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
れんこん …90g
人参 …40g
ブロッコリー …60g
Ａ）マヨネーズ …大さじ1
ゆず果汁 …大さじ1
すり白ごま …小さじ1
白だし …小さじ1/2
作り方
（1）れんこん、人参は薄いいちょう切り、または半月切りにし、ラップをかけて電子レンジ（600W）で約3分加熱する。ブロッコリーは小房に分け、ラップをかけて電子レンジ（600W）で約50秒～1分加熱する。（2）（1）の粗熱がとれたらＡで和える。あればゆずの皮を刻んで散らす。
おすすめ献立
ご飯150g（234kcal）
チキンステーキ トマトソース（347kcal）
ワンポイントアドバイス
身体を温める食材は血行をよくする生姜やねぎがよく知られています。一般に寒い時期に旬を迎える食べ物（れんこん、人参など）や、寒い地域で取れる食材が身体を温める効果があると言われています。
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