洋食 レシピ
カレー味のドレッシングがおいしい！ ボリュームたっぷりサラダ。
豆入りグリーンサラダのレシピ
- エネルギー：53kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
グリーンアスパラガス …3本
リーフレタス …30g
ミニトマト …4個
クレソン …20g
大豆（水煮） …40g
Ａ）酢 …小さじ2
醤油 …小さじ1
白だし …小さじ1/2
カレー粉 …1g
作り方
（1）グリーンアスパラガスは固い部分を切り落とし、下部の皮をピーラーでむき、茹でて斜めに切る。リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは半分に切る。クレソンは長ければ、半分に切る。大豆の水煮はさっと茹でる。（2）Ａを混ぜ合わせてドレッシングを作る。（3）器に（1）を盛り、（2）をかけていただく。
おすすめ献立
ライ麦パン 60g（151kcal）
ツナのクリームペンネ（466kcal）
ワンポイントアドバイス
サラダにたんぱく質を含む食材（豆・卵・ツナなど）を入れると栄養価が上がります。
高齢者のフレイル予防などにお勧めです。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示