洋食 レシピ
鯖を洋風にアレンジ。旨味たっぷり、ケチャップ味で食べやすい。
鯖のノルウェー風のレシピ
- エネルギー：316kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
生鯖切身
2切（160g）
リーフレタス
2枚（20g）
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ1
塩
少々
小麦粉
適量
Ａ）にんにく（すりおろし）
小さじ1
トンカツソース・
トマトケチャップ
各大さじ2
みりん
大さじ1
水
50ml
作り方
（1）鯖に塩、酒をふってしばらくおく。キッチンペーパーで水分を拭き取り、小麦粉をまぶす。（2）フライパンに油を熱し、（1）の両面をこんがりと焼き、中まで火通す。Aを加えて煮詰め、鯖にからめる。（3）器に盛り、リーフレタスを添える。
おすすめ献立
ご飯 150g（234kcal）
グリンピース入り野菜のスープ煮（95kcal）
ワンポイントアドバイス
鯖は青魚の代表的な魚のひとつです。魚油には不飽和脂肪酸である、DHAやEPAが含まれていて、動脈硬化や心筋梗塞の予防に効果が期待されます。また、EPAは炎症を抑える作用があると言われているので、花粉症などアレルギーの症状をやわらげる効果も期待できます。
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