洋食 レシピ
新生姜のさわやかな香りが広がる、炊き込みごはん。
生姜ごはんのレシピ
- エネルギー：328kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
米
1合（150g）
新生姜
20g
人参
30g
油揚げ
40g
Ａ）醤油・白だし
各小さじ1
酒
大さじ1
塩
ひとつまみ
作り方
（1）米は洗って30分浸漬する。新生姜、人参は千切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。（2）炊飯釜に（1）とＡを入れ、1合の目盛りまで水を入れて炊く。※調理時間に浸水、炊飯時間は含みません
おすすめ献立
なすと豚肉のごま煮（248kcal）
ワンポイントアドバイス
生姜は辛み成分に殺菌作用があり、寿司・さしみなど生ものの薬味として使います。新生姜は一般的に皮の色が薄く、茎の付け根が紅色のものをさし、初夏に出回ります。みずみずしく、おだやかな辛みが特徴です。
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