洋食 レシピ
マグロであっさりふんわり、ヘルシーな肉詰め。冷めてもおいしい。
まぐろたたきのピーマン詰めのレシピ
- エネルギー：167kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
まぐろたたき
150g
ピーマン
3個（140g）
土生姜
10g
青ねぎ
15g
大葉
5枚
リーフレタス
20g
みそ
大さじ1
小麦粉
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
Ａ）酒
大さじ2
水
大さじ4
作り方
（1）ピーマンは縦半分に切り、種を除く。土生姜はみじん切り、ねぎは小口切り、大葉は半分に切り、細切りにする。（2）まぐろに（1）の生姜、ねぎ、大葉、みそを加え、よく混ぜる。小麦粉を加え、さらに混ぜる。（3）ピーマンに（2）を等分に詰める。フライパンに油を熱し、具材の入っている面を下にして並べ、中火で色づくまで焼く。返してＡを加え、蓋をして弱火でピーマンに火が通るまで蒸し焼きにする。（4）器に盛り、レタスを添える。
おすすめ献立
ご飯 150g（234kcal）
きゅうりのゆかりマヨネーズ和え（69kcal）
ワンポイントアドバイス
生姜の独特の辛みの成分ジンゲロールは血行をよくする働きがあります。加熱すると抗酸化作用のあるショウガオールに変化し身体の深部を温める効果が期待できます。また生姜は魚の生臭さを消す効果があり、煮魚やカツオやあじのたたきの薬味などに用いられます。
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