洋食 レシピ
ゆかりの香りがさわやか。箸休めにも。
きゅうりのゆかりマヨネーズ和えのレシピ
- エネルギー：69kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
きゅうり
1本
玉ねぎ
小1/2個（50g）
ミニトマト
4個
Ａ）マヨネーズ
大さじ1
ゆかり
小さじ1
作り方
（1）きゅうりはうす切り、玉ねぎもうす切りにし、塩（分量外）をふる。しんなりしたら水でサッと洗い、水気を絞る。トマトはヘタを取り、4等分に切る。（2）（1）をＡで和える。
おすすめ献立
ご飯 150g（234kcal）
まぐろたたきのピーマン詰め（167kcal）
ワンポイントアドバイス
ゆかりは、乾燥した赤しそと梅酢を使った、紫色のふりかけです。赤しそを主原料としているので、抗酸化作用のあるアントシアニンやクエン酸、その他ミネラルも含みます。ご飯のお供以外にも、塩のかわりに和え物や炒め物など、色々な料理に使うとまた違った味わいを楽しむ事ができます。
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