和食 レシピ
バルサミコ酢が効いてさっぱりおいしい！
豚トマト丼のレシピ
- エネルギー：523kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ご飯
360g
豚ももうす切
200g
トマト
中1個
大葉（千切り）
2枚
サラダ油
適量
Ａ）醤油
大さじ1と1/3
バルサミコ酢
小さじ2
砂糖・サラダ油
各小さじ1
作り方
（1）トマトは8等分のくし形切りにする。（2）豚肉は長さ半分に切り、Ａを混ぜたボウルに広げて入れる。（3）フライパンに油を熱し、（2）の肉を中火で炒め、軽く火が通ったら（1）と（2）の調味液を加え炒め合わせる。（4）器にご飯を盛り、（3）をのせて大葉をちらす。
おすすめ献立
油揚げのみどり酢あえ（200kcal）
ワンポイントアドバイス
酢は加熱すると酸味が抑えられてまろやかになります。また、脂っこさを抑えてさっぱり食べられることも酢の特徴です。ビタミンB1、B2を豊富に含む豚肉は。夏場のスタミナ切れに有効ですが、酢はその働きや吸収を助けてくれます。
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