和食 レシピ
煮崩れなく、ふっくらした仕上がり。
電子レンジでさばの味噌煮のレシピ
- エネルギー：220kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
生さば切身
2切（160g）
大根
100g
ニラ
30g
Ａ）味噌・砂糖・酒
各大さじ1
作り方
（1）さばは中骨を外し、皮に縦に1本切り目を入れ、耐熱皿に皮目を上にして並べる。（2）大根は4～5cm長さの薄めの短冊切りにする。（1）の上にかぶせて並べ、混ぜ合わせたAをかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で約2分加熱する。（3）いったん取り出し、5cm長さに切ったニラを（2）の上に散らしてのせ、約2分加熱する。ラップをかけたままおき、余熱で完全に火を通す。
おすすめ献立
ご飯 150g（234kcal）
人参のたらこ和え（59kcal）
ワンポイントアドバイス
固くなりがちな電子レンジ料理も、野菜と一緒に加熱することで、ふっくらと柔らかく仕上がります。ラップはぴったり封をしてしまうと破裂することもあるので端をわずかに開けておきましょう。熱々のうちは、そのまま置いておけば、余熱で完全に火が通ります。
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