中華・エスニック レシピ
肉団子をあったか鍋に！余ったらあんかけなどに応用すれば二度楽しめます。
中華風肉団子鍋のレシピ
- エネルギー：340kcal
- 塩分：3.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
緑豆もやし・にら …各100g
緑豆春雨 …20g
醤油・ごま油 …各小さじ1
胡椒 …少々
Ａ）合挽ミンチ …200g
青ねぎ（みじん切）…30g
にんにく（おろす）…1/2片分
土生姜（おろす） …1片分
卵 …1/2個
塩 …少々
Ｂ）オイスターソース…大さじ1
酒 …大さじ1
塩 …小さじ1/3
作り方
（1）もやしはひげ根を取り、春雨はさっと水に通す。にらは長さ３ｃｍに切る。（2）Ａはボウルでねばりが出るまで混ぜ、１２等分して丸める。（3）鍋に水３カップとＢを入れて煮立たせ、（2）を入れる。火が通ったら（1）を入れ、醤油とごま油、胡椒で調味する。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
肉類は良質のたんぱく質が摂れる上、牛肉には鉄分が、豚肉にはビタミンＢ１が多く含まれています。脂肪分を摂りすぎないよう、適量を心がけましょう。
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