中華・エスニック レシピ
肉団子をあったか鍋に!余ったらあんかけなどに応用すれば二度楽しめます。
中華風肉団子鍋のレシピ
- エネルギー:340kcal
- 塩分:3.2g
- 調理時間:20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
緑豆もやし・にら …各100g
緑豆春雨 …20g
醤油・ごま油 …各小さじ1
胡椒 …少々
A)合挽ミンチ …200g
青ねぎ(みじん切)…30g
にんにく(おろす)…1/2片分
土生姜(おろす) …1片分
卵 …1/2個
塩 …少々
B)オイスターソース…大さじ1
酒 …大さじ1
塩 …小さじ1/3
作り方
(1)もやしはひげ根を取り、春雨はさっと水に通す。にらは長さ3cmに切る。(2)Aはボウルでねばりが出るまで混ぜ、12等分して丸める。(3)鍋に水3カップとBを入れて煮立たせ、(2)を入れる。火が通ったら(1)を入れ、醤油とごま油、胡椒で調味する。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
肉類は良質のたんぱく質が摂れる上、牛肉には鉄分が、豚肉にはビタミンB1が多く含まれています。脂肪分を摂りすぎないよう、適量を心がけましょう。
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