和食 レシピ
少し暑くなるこの季節にピッタリ。あっさりとした、食欲の出る一品です。
鶏ササミと梅干のスープご飯のレシピ
- エネルギー：337kcal
- 塩分：4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ササミ …2本
酒 …大さじ1/2
塩 …少々
きゅうり …1/4本
梅干 …2個
大葉 …4枚
だし醤油 …小さじ1
ご飯 …300g
すりごま …大さじ1
Ａ）ガラスープの素…小さじ1
酒 …大さじ1/2
塩 …小さじ1/3
作り方
（1）鶏ササミは耐熱皿に並べて酒と塩をふり、ラップをする。電子レンジ（６００Ｗ）で２分程度加熱してほぐす。きゅうりはうす切りにし、梅干は種を取って包丁でたたく。大葉はせん切りにして水にさらす。（2）鍋にＡと水３００ｍｌを入れて煮立たせ、だし醤油を加えて火を止める。（3）器にご飯を盛って（1）をのせ、ごまをふって（2）を回しかける。
おすすめ献立
あじと野菜の焼きびたし
いんげんのお浸し
ワンポイントアドバイス
鶏の手羽の内側にそって左右に1本ずつ付いているササミは、鶏肉の中で最もたんぱく質が多く、脂肪が少ない食材です。肥満を予防しながら、たんぱく質が摂れる、おすすめの食材です。
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