和食 レシピ
いつもの肉じゃがを韓国風に。また違った味わいで、食が進みます。
ピリ辛鶏じゃがのレシピ
- エネルギー：448kcal
- 塩分：2.8g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ …200g
酒 …大さじ1/2
じゃがいも …中2個
洋人参 …1/2本
玉ねぎ …1/2個
ごま油 …大さじ1
土生姜（うす切）…1/2片分
ガラスープ …小さじ1
グリンピース …40g
Ａ）にんにく（おろす）…1/2片分
豆板醤 …小さじ1
醤油・砂糖 …各大さじ1
作り方
（1）鶏肉は一口大に切り、酒をまぶす。じゃがいもは大きめの一口大に、人参は厚さ１ｃｍの半月か輪切りにし、玉ねぎはくし形に切る。（2）鍋にごま油を熱し、生姜と鶏肉を入れて炒める。鶏肉に軽く焦げ目が付いたらじゃがいも、人参、玉ねぎを順に入れて炒める。（3）（2）の全体に油がまわったらひたひたの水とガラスープを入れて煮る。アクを取ってＡを加え、やわらかくなるまで煮、煮汁が少なくなったらグリンピースを加えてひと混ぜする。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
鶏肉はたんぱく質が豊富で他の肉に比べて低カロリーなので筋肉を落とさず体重コントロールができます。
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