中華・エスニック レシピ
ヨーグルトをソースにしたさわやかでスパイシーな料理です。
牛肉のトルコ風グラタンのレシピ
- エネルギー：624kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛うす切 …150g
塩・胡椒 …各少々
小麦粉 …小さじ1
バター …20g
玉ねぎ（うす切） …1個分
じゃがいも（細切） …1個分
ミックスチーズ …30g
Ａ）ヨーグルトプレーン …1カップ
卵 …1/2個
小麦粉 …小さじ1
塩・胡椒 …各少々
チリペッパー・ナツメグ …各少々
作り方
（1）牛肉は広げて塩・胡椒し、ひとつに重ねて手前から横長にしっかり巻く。一口大に切って小麦粉をまぶし、なじませる。（2）フライパンに半量のバターを熱し、玉ねぎとじゃがいもを炒めて軽く塩・胡椒してグラタン皿に広げる。（3）（2）のフライパンに残りのバターを足して（1）をこんがりと焼き、（2）の上に並べる。よく混ぜ合わせたＡを上からかけてチーズを散らす。２２０℃に温めたオーブンで８～１０分こんがりと焼く。
おすすめ献立
ブロッコリーのサラダ
わかめスープ
ワンポイントアドバイス
牛ロース肉は脂質を多く含む栄養価の高い食品です。コレステロールが気になる方は適量を心がけましょう。
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