洋食 レシピ
あと一品ほしい時に、さっと作れるスパイシーなおかずです。
ミニトマトと卵のにんにく炒めのレシピ
- エネルギー：172kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ミニトマト …200g
卵 …2個
塩 …少々
大葉 …4枚
ごま油 …大さじ1
醤油 …小さじ1
Ａ）にんにく（みじん切）…1/2片分
土生姜（みじん切） …1/2片分
赤唐辛子 …1/2本
作り方
（1）ミニトマトはヘタをとり、半分に切る。卵は溶きほぐし、塩少々を加える。赤唐辛子は種を取り、大葉は手でちぎる。（2）中華鍋に、半量の油を入れて熱し、卵を流し入れる。周囲が固まってきたら、大きくかき混ぜて一旦取り出す。（3）（2）の中華鍋に残りの油を入れ、Ａを入れて火にかけ、ミニトマトも加えてさっと炒める。卵を戻し、醤油を鍋肌から回し入れて火を止める。最後に大葉を加えて混ぜる。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
ミニトマトは普通のトマトよりビタミンCは2倍、βカ ロ テ ン も 多く、紫外線が気になる季節にお肌を守ってくれる強い味方です。
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