中華・エスニック レシピ
ザーサイを利用してスピード仕上げ。サラダ風の白和えです。
ピーマンの簡単中華風白和えのレシピ
- エネルギー：107kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ピーマン …2個
味付ザーサイ …50g
もめんとうふ …150g
Ａ）ごま油 …小さじ1
醤油・すりごま…各大さじ1/2
作り方
（1）ピーマンは半分に切って種を取り、横に細切りしてさっとゆでる。ザーサイは細切りにする。（2）豆腐は３等分し、塩少々（分量外）を入れた熱湯でゆで、布巾を敷いたザルに取る。粗熱が取れたら水気をしっかり絞る。粗くつぶし、（1）を合わせてＡで和える。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
豆腐にβカロテンやビタミンＣの豊富な緑黄色野菜などを組み合わせると、栄養バランスが取れたおかずになります。
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