和食 レシピ
少し苦味の効いた、彩りのよい和風の和え物です。
ゴーヤと切干大根のおかか和えのレシピ
- エネルギー：33kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
切干大根 …10g ゴーヤ …中1/2本 かつお節 …5g 醤油 …大さじ1/2
作り方
（1）切干大根はさっと洗い、水に浸けて戻す。熱湯でさっとゆで、ザルにあげて水気を切る。（2）ゴーヤは縦半分に切り、わたと種を除いて薄切りし、熱湯でさっとゆでる。ザルにあげて冷水で冷やし、軽く絞って水気を切る。（3）ボウルに（1）と（2）を入れ、醤油を加えて和え、かつお節をまぶす。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
ゴーヤはウリ科の中でもビタミンＣが抜群に多く、１００ｇ中の含有量はきゅうりの約１０倍です。またβカロテン、ビタミンＢ１、カリウムも豊富です。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示