和食 レシピ
鶏肉にしっかりからんだ醤油だれの香りが食欲をそそる丼です。
きじ焼き丼のレシピ
- エネルギー：517kcal
- 塩分：4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ …1枚（約180g）
しめじ …100g
サラダ油 …小さじ1
レタス …1枚
粉山椒 …少々
ご飯 …300g
Ａ）酒・砂糖 …各大さじ1＋1/2
醤油 …大さじ3
作り方
（1）鶏肉は2等分し、皮をフォークでまんべんなくつついてＡに5分程漬ける。しめじは石づきをとってほぐす。（2）フライパンに油を熱し、（1）の両面をこんがりと焼く。（1）の漬け汁としめじを加えて照りがつくまで煮、煮汁を少し残して火を止める。鶏肉は取り出してそぎ切りにする。（3）深皿にご飯を入れ、レタスをちぎってのせる。（2）の鶏肉を並べ、しめじをのせて煮汁をかけ、粉山椒をふる。※調理時間に炊飯時間は含みません
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
鶏のモモは、煮ても焼いても揚げてもおいしい部位です。鶏肉に含まれるタンパク質は、筋肉を増強し、新陳代謝を上げて健康的な体づくりに役立ちます。
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