和食 レシピ
少し煮詰めたバルサミコ酢のコクと甘味が効いた、いつもと違う照り焼きです。
鶏肉の照り焼きのレシピ
- エネルギー：211kcal
- 塩分：2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
鶏モモ …300g
サラダ油 …大さじ1/2
Ａ）醤油 …大さじ3
砂糖・酒・
バルサミコ酢・みりん
…各大さじ1+1/2
作り方
（1）鶏肉は2～3等分し、フォークで皮に数箇所穴を開ける。（2）フライパンに油を熱し、鶏肉の皮を下にして入れ、中火でじっくりと皮に焼き目をつける。裏返して焼き色がついたらフライパンの余分な油をふき取る。（3）（2）にＡを加え、しばらく蓋をして火を通す。蓋を取って照りよく仕上げ、冷めてから食べやすい大きさに切る。※調理時間に漬ける時間は含みません
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
鶏肉は高タンパクで低脂肪な食材です。手羽先などに含まれるコラーゲンは皮膚の新陳代謝を活発にしてくれます。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示