洋食 レシピ
ホクホクのじゃがいもと、手軽に使えるウインナーの旨味を活かした一皿です。
じゃがいもとウインナーのトマト煮のレシピ
- エネルギー：190kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
じゃがいも …2個 ウインナー …4本 にんにく …1/2片 ホールトマト缶（食塩無添加）…200g 塩・胡椒 …各少々 パセリ（みじん切）…少々
作り方
（1）じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切る。ウインナーは食べやすく切る。にんにくはつぶす。（2）鍋に（1）と水100ml、ホールトマトをつぶしながら入れる。塩と胡椒をふり、蓋をして弱火で15分ほど煮る。器に盛ってパセリを散らす。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
じゃがいもに含まれるビタミンCは、緻密な構造をしているでんぷんに守られ、加熱しても酸化分解されにくく、比較的安定しています。
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