中華・エスニック レシピ
ちょっとしたおもてなしにもなる、ごちそう感アップのサラダです。
えびとアボカドのエスニックサラダのレシピ
- エネルギー：184kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ブラックタイガー
6尾
酒
小さじ1
アボカド
1/2個
レモン汁
小さじ1
玉ねぎ
1/2個
レタス
3枚
エスニックソース
大さじ4
作り方
（1）ブラックタイガーは殻つきのまま、竹串などでワタを除いてよく洗う。耐熱皿に並べ、酒を振ってしばらく置き、ラップをして電子レンジ（600W）で約2分加熱する。冷めてから殻をむき、斜め半分のそぎ切りにする。（2）アボカドは皮と種を取り、一口大に切ってレモン汁をふる。玉ねぎは縦にうす切りし、水にさらして軽く絞る。（3）（1）と（2）を合わせてエスニックソースで和え、ちぎったレタスを敷いた皿に盛る。※エスニックソースの作り方は⇒こちら
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
えびは脂肪が少なく低カロリーのたんぱく源です。えびに含まれるタウリンにはコレステロールを下げる作用が、アスタキサンチンには抗酸化作用が期待できます。
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