洋食 レシピ
淡白な鶏肉にオーロラソースで下味をつけ、旨味を閉じ込めて焼きました。やさしい味の鶏肉料理です。
こんがり鶏肉のソテーのレシピ
- エネルギー：333kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ムネ …1枚(200g)
塩・胡椒 …各少々
薄力粉 …大さじ1
サラダ油 …大さじ1
レタス …2枚
ミニトマト …4個
Ａ）トマトケチャップ …大さじ1
マヨネーズ …大さじ1
作り方
（1）鶏肉は大きめのひと口大にそぎ切りし、塩と胡椒をふる。（2）Ａを混ぜ合わせて（1）を30分浸け込む。（3）（2）に小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンで弱火でゆっくり両面を焼いて皿にとる。ちぎったレタスとミニトマトを添える。※調理時間に浸ける時間は含みません
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
鶏肉はアミノバランスのよい良質のたんぱくを多く含みます。やわらかいムネ肉はソテーや蒸し物、揚げ物、炒め物など利用範囲の広い食材です。
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